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海运出口托运的步骤及注意事项如下：

1. 检查信用证中的运输条款：收到信用证后，需要检查证书中的相关运输条款，如运输期、结算期、装运港、目的港、是否可以转运或分批装运以及是否指定船公司、船名、船舶状态和舱位等。对于这些条款和规定，应遵循国家政策和国际惯例，并考虑是否可以接受或要求修改。

2. 备货报检：根据出口交易合同和信用证规定的货物品种、规格、数量、包装等，出口货物应按时、按质、按量准备好交付。并做好申请报检和领证工作。冷藏货物需要做好降温工作，以确保船舶符合规定的温度要求。在中国，商品检验机构规定的"种类表"所列商品和商检机构根据信用证和贸易合同签发的商品，必须在出口申报前提交商检。一些出口商品需要确定重量。有些需要进行动植物检疫或卫生，必须提前完成安全检查，以获得合格的检验证书。

3. 托运订舱：通过准备出口运单，与货运代理商一起完成委托预订流程。货运代理人根据托运人的具体要求进行分类后，将及时向船公司或其代理人预订舱。业主还可以直接向运输公司或其代理商预订。当运输公司或其代理人签署装货单时，预订工作就完成了，这意味着托运人和承运人之间的运输合同已经完成。

4. 保险：货物预订舱后，如果由卖方投保，可以申请货物运输保险的投保手续。保险金额通常以发票的CIF价格进行保险（加成数根据买卖双方约定，如未约定，则一般加10%投保）。

5. 集中港口区域：确定船舶到港装载计划后，在规定期限内完成装运程序，并将出口货物交付给港口区域，等待装船。应特别注意与港口区域、船运公司及相关运输公司或铁路单位保持密切联系，并按时完成进货，以防止工作脱节并影响装载进度。

6. 报关工作：填写完成的出口货物报关单、装货单、发票、装箱单、商检证明、出口合同、外汇核销单和其他有关文件，并到海关申报出口。经海关官员检查合格后，船舶可以装船。

7. 装船工作：在装载过程中，托运人委托的货运代理人应在现场进行监督，以跟踪装载进度并处理临时问题。装货完成后，理货领队必须与船方大副签署收货单并交给托运人。理货员如发现某批有缺陷或包装不良，即在收货单上批注，并由大副签署，以确定船货双方的责任。但作为托运人，应尽量争取不在收货单上批注以取得清洁提单。

8. 装运完成后，除向收货人发出装运通知外，还可凭借收货单向船公司或其代理人交换船舶提单。

9. 制单结汇：银行将在合同或信用证规定的有效期内向银行提交单据，办理结汇手续。

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